免揉面包

免揉面包

材料：

温水 210ML

干酵母 1/2 +1/4 大匙

盐 1/2 +1/4 大匙

蛋 1粒

蜂蜜 60ML

玉米油 50g

中筋面粉 3 +1/2 杯（我用普通面粉）

做法：

1. 塑胶桶內置入酵母粉、盐，加入温水搅拌融化，然後加入蜂蜜、蛋、玉米油、普通面粉，全部搅拌均勻就可以了，大约五分钟。

2. 盖上蓋子(勿緊扣)，置于室温中发酵2小时，再放入冰箱冷藏3小时，就可以使用了。

3. 把面团放在烤盤上(墊烘焙布或烘焙紙)，在室温內醒1.5个小时，醒好的面团发酵好大!

4. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤30分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）

5. 烤好，放凉即可。

**因为我的烘焙机小，以上的图，只是面团的一半。上面的材料配方，可以做这个图的两个。

**烘好了，吃不完，第二天，会比较硬，会不会是因为用普通面粉的关系，有带试用过中筋面粉才知道效果，或是其他因素？