不专业版思康之饼干

材料A：
燕麦粉 6tbs
荞麦粉 3tbs
即溶燕麦片 7tbs
杏仁粉 6tbs
奶粉 4tbs
椰子糖粉 1-1/2tbs
泡打粉 1/4tsp
海盐 适量

牛油 45g

鸡蛋 1粒
葵花瓜子
杏仁片
蔓越莓干

所有食材A混合均匀，再把牛油混合均匀，接着加入鸡蛋，搅拌均匀。冷藏30分钟。
切一半叠起来，再叠起来多次，然后整形。
170度20分钟。

鹰嘴豆香料饼干

蒸熟鹰嘴豆，捣烂 1-1/2cup
粘米粉 6tbs
燕麦粉 4tbs
Babas Rendang Mix 1tbs
盐 少许
牛油 25g
橄榄油 1tbs
鸡蛋 1粒

将所有食材，混合均匀，整型后，180度10-12分钟。

2.2.22 黄梨燕麦坚果饼

材料：

全麦面粉 1/2cup

原粒燕麦片 1/2cup

海盐 1/2tsp(少点)

红糖 1/2tbs

牛油 2tbs

杏仁粉 2tbs

芝士粉 2tbs

鸡蛋 1粒

南瓜子 1tbs

葵花瓜子 1tbs

杏仁片 2tbs

黄梨馅 1/3cup

冷压初榨橄榄油 1tbs

做法：

1. 容器里放入全面面粉、原粒燕麦片、海盐、红糖、牛油、杏仁粉、芝士粉、冷压初榨橄榄油，搅匀。
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入南瓜子、葵花瓜子、杏仁片、黄梨馅，搅拌均匀。
4. 拿烘烤盘，放好纸杯，拿一汤匙团按压平均，放入纸杯。
5. 烘焙165度下层30分钟，即可。

黄梨燕麦塔饼

黄梨燕麦塔饼

材料：

全麦面粉 6tbs

即溶燕麦片 4tbs

原粒燕麦片4tbs

海盐 1/4tsp

玉桂粉 适量

红糖 1/2tbs

牛油 2tbs

杏仁粉 2tbs

鸡蛋 1粒

瓜子 2tbs

杏仁片 2tbs

黄梨馅 1/2cup

做法：

1. 容器里放入全面面粉、即溶燕麦片、原粒燕麦片、玉桂粉、海盐、红糖、牛油、杏仁粉，搅匀。
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入瓜子、杏仁片，搅拌均匀。
4. 拿出六粒烘烤盘，放好纸杯，拿一汤匙团按进纸杯，再加入一汤匙黄梨馅，按压平，接着又加入面团覆盖按平。
5. 烘焙160度下层30分钟，即可。

坚果葡萄干饼(我版月饼)

皮：
中筋面粉 125g
蛋 1粒
橄榄油 10g
蔗糖 10g
小苏打粉 1g

陷：
原粒燕麦片50g
核桃 50g
杏仁片 50g
葡萄干 3tbs
橄榄油 10g

做法：
1. 所有坚果、原粒燕麦片，120度低温烘香。
3. 坚果、原粒燕麦片、葡萄干，倒入橄榄油，搅匀。
7. 碗里加入蛋和橄榄油，搅匀，加入小苏打粉，搅匀，倒入中筋面粉，揉至光滑，盖上布，放置30分钟。
8. 将皮团，分别6份后，捏成碗形，放入馅料，将皮团整形至全部包裹。由于馅料是散的了，所以包时，有些困难。
9. 放入烤炉，120度45分钟。

面包沙拉

面包沙拉

材料：
面包 2片（撕碎）
葡萄干
核桃（弄碎）
枸杞
五谷饼干（弄碎）
nestum

橄榄油
蜜糖

做法：
1. 把所有材料放入碗内，放入橄榄油、蜜糖，搅匀，即可。

德国坚果酥饼。酥脆，好吃，不过糖粉放太多。下次糖粉量要减量。

德国坚果酥饼

用料：

牛油 15g

糖粉 10g

马铃薯粉 15g

低粉 6g

杏仁粉 6g

榛子 适量

南瓜籽 适量

葵花籽 适量

核桃 适量

做法：

1. 牛油+糖粉，搅拌顺白。

2. 加入马铃薯粉+低粉+杏仁粉，搅拌均匀。

3. 加入榛子、南瓜籽、葵花籽、核桃，揉匀。

4. 擀平，压出心形。

5. 预热180度，13分钟。

心形花生饼。这次的饼终于成功，脆，不过不像传统花生饼的味道，花生碎也比较少了点，还是好吃的。下次再接再厉，加油！

花生饼

用料：
花生碎 适量
snow牛油 12g
糖 12g
盐 1/8tsp
低粉 25g
蛋白 少许
蛋黄 少许

做法：
1. snow牛油+糖+盐，搅至顺白。
2. 加入低粉+花生碎，搅匀。
3. 面团过于干，再加入蛋白少许搅均。
4. 面团放在纸上擀平，用心形模具压出心形，放在烤盘上。
5. 抹上蛋黄液，洒上杏仁粒，再抹上蛋黄液。
5. 预热180度，烘焙13分钟，即可。

杏仁葵花籽南瓜籽牛扎糖，很香，好吃！不过会越吃越觉得甜！

杏仁葵花籽南瓜籽牛扎糖

用料：

棉花糖
橄榄油
coffee mate
杏仁粒
葵花籽
南瓜籽

做法：
1. 把杏仁粒+葵花籽+南瓜籽，烘2分钟，如不脆，再烘1分钟。
2. 把棉花糖+橄榄油，放进微波1分钟。
3. 拿出后，立刻加入coffee mate+杏仁粒+葵花籽+南瓜籽，搅拌均匀。
4. 其实棉花糖会很快就变硬，可以再微波中度30秒。然后，就放在烤纸上，杆平。
5. 切片，即可享用。

巧克力全麦坚果饼干。哈哈，卖相真的很像米田共，完全没有食欲。

材料：

鸡蛋一个
全麦面粉 25g
黑巧克力粉 适量
杏仁粉 1tsp
苏打粉（baking soda）1/4tsp
蜜糖
盐 少许
南瓜籽 适量
葵花籽 适量
核桃 适量


做法：
粉混均。蛋+蜜糖打起泡，加入混好的粉，拌均匀。用汤匙掏出小团放在烤盘上，放入已经预热的烤箱，180度烤15分钟。

香蕉杏仁核桃巧克力粒软饼干，脆+软，不错吃，我喜欢。因为香蕉过熟，只好拿来做蛋糕。

杏仁巧克力粒饼干蛋糕，其实是要做饼干的，由于心急，加上没有烘炉，用的是多功能微波炉型的，位子有限，所以整大片，有的不够薄，就像蛋糕。其实中薄，真的很香，大家都觉得好吃，yeah～好吃！

~山寨版Famous Amos Chocolate Chips~

材料：
A~糖50g
黄纱糖70g
牛油125g（块状butter）
白油/酥油（shortening）125g

B~鸡蛋一个
vanilla香精 1tsp

c~普通面粉320g
苏打粉（baking soda）
1/2tsp
盐 1/2 tsp

D~杏仁碎100g
巧克力粒（chocolate chips）100g。

做法：
将A打发，加入B打滑，加入C拌均匀，加入D混均，用汤匙掏出小团放在烤盘上，放入已经预热的烤箱，170度烤10分钟。

p/s：如果在c步骤加入30g巧克力粉，就能做出chocolate chips almond cookies哦！味道一样赞^^

 — 开心。