Happy Father's Day😘😇🍀💪

千言万语，都不比行动来的更好。但还是要谢谢爸爸由小到大的疼爱，老爸，父亲节快乐，愿神保佑您，健康平安和喜乐。爸爸，我爱你。也祝福大家父亲节快乐，天下的父亲，健康平安。

凤梨番茄九层塔炒肉碎

凤梨番茄九层塔炒肉碎

食材：
凤梨（切片）
番茄（切丁）
青瓜（切片）
大葱头（切圈）
肉碎
蒜头（切碎）
九层塔

调味料：
海盐
胡椒粉
酱油

做法：
1. 锅里倒入少许油，爆香蒜头，放入肉碎，炒一炒，加入大葱头，炒一炒。
2. 入续加入番茄、凤梨，炒一炒。
3. 再加入青瓜、九层塔、调味料，炒一炒。
4. 再加一点水，炒一炒。（这个步骤可以省略，因为上盘后，它们会出水，由于我喜欢多汁点，可以淋饭吃。）即可。

全麦面包 test2

#全麦面包 test2
加了一点白面粉，口感比较好。
#健康

材料：
温水 1cup
干酵母 1/2 +1/8 大匙
盐 1/8 大匙
蜂蜜 25ML
玉米油 15ML
全麦面粉 2杯
面粉 1/2杯

做法：
1. 碗內置入酵母粉、盐，加入温水搅拌融化，备用。
2. 取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後倒入全麦面粉、酵母水、蜂蜜、玉米油，全部搅拌均勻，再加面粉，搅拌至比较滑（网路教导是用手揉搓，因时间关系，个人问题，只好用搅拌棒）。这个面团比较湿，拿起容器里涂抹油，面团弄圆，也抹上油。
3. 盖上湿过水的布，置于微波炉里发酵1.5小时。
4. 把面团拿出分成四份，手涂上油，各自把所有的边揉到中间至圆，放在烤盤上(墊烘焙布或烘焙紙)，在室温內醒1小时（我盖上湿布放进微波炉里，醒好的面团发酵好大!）
5. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤35分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）
6. 烤好，放凉即可。 

#65chiayee

免揉无蛋版全麦面包

免揉无蛋版全麦面包

材料：
温水 125ML
干酵母 1/2 +1/8 大匙
盐 1/8 大匙
蜂蜜 28ML
玉米油 15g
全麦面粉 2杯

做法：
1. 碗內置入酵母粉、盐，加入温水搅拌融化，备用。
2. 取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後加入蜂蜜、玉米油、普通面粉和酵母水，全部搅拌均勻就可以了，大约五分钟。
3. 盖上湿过水的布，置于微波炉里发酵2小时（或用朔胶袋盖着，再用朔胶圈套紧），再放入冰箱冷藏3小时或过夜，就可以使用了。
4. 把面团拿出分成自己喜欢的大小，各自杆扁，四边对折，再重复一遍。放在烤盤上(墊烘焙布或烘焙紙)，在室温內醒1.5个小时（我盖上湿布放进微波炉里，醒好的面团发酵好大!）
5. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤30分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）
6. 烤好，放凉即可。

免揉无蛋版面包

 

揉好面团。室内发酵2小时。

室内发酵2小时后，(我的容器太小，哈哈，湿布已经粘满了面团，下次记得要找个高大的容器。)  放进冰箱冷藏。

过夜后，从冰箱拿出后，整形，放进微波炉里醒面1.5小时。发酵的好大。开心，呵呵。

烘好的面包。

看见了成果，很有满足感，谢谢面团酵母，yeah，开心 ：）

免揉无蛋版面包 

#个人比较喜不加蛋做的面包

#好好吃 #看着自己做好的面包成型又好吃 #很有满足感 #开心

材料：
温水 210ML
干酵母 1/2 +1/4 大匙
盐 1/4 大匙
蜂蜜 60ML
玉米油 45g
中筋面粉 3 +1/2 杯（我用普通面粉）

做法：

1. 碗內置入酵母粉、盐，加入温水搅拌融化，备用。

2. 取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後加入蜂蜜、玉米油、普通面粉和酵母水，全部搅拌均勻就可以了，大约五分钟。

3. 盖上湿过水的布，置于微波炉里发酵2小时（或用朔胶袋盖着，再用朔胶圈套紧），再放入冰箱冷藏3小时或过夜，就可以使用了。

4. 把面团拿出分成自己喜欢的大小，各自杆扁，四边对折，再重复一遍。放在烤盤上(墊烘焙布或烘焙紙)，在室温內醒1.5个小时（我盖上湿布放进微波炉里，醒好的面团发酵好大!）

5. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤30分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）

6. 烤好，放凉即可。

**因为我的烘焙机小，要分两次来做烘。

杂文- 午后 11062016：11.23pm

炎热的午后

开始弥漫凉空气

阵阵雾霾夹带着

凉风吹拂

一场大雨 的降临

洗涤大地身心热忧阴燥

焕然一新倍感清新凉透

生命犹如雾一般来的开去的快

生命无常

自在当下 

简版提拉米苏

简版提拉米苏

材料：
低脂无糖原味优格
速溶燕麦
巧克力粉
核桃
大杏仁
葡萄干
南瓜籽
蜜糖

做法：
1. 准备两个碗A和B，各别放了速溶燕麦、蜜糖，搅拌均匀。备用。
2. 其中一碗B，再加上牛奶或十谷燕麦奶粉（粉状需加水），搅拌均匀，放入微波炉，微波度50%，1.30分钟。
3. 冰箱里拿出低脂无糖原味优格，加入碗A里，搅匀，倒入碗A。
4. 抹平，撒上巧克力粉，再加上葡萄干、核桃、大杏仁、南瓜籽，即可享用。

端午节快乐

十谷米粽

简版擂茶通心粉

简版擂茶通心粉

材料：
通心粉
芫荽
薄荷
九层塔
黑与白芝麻
核桃
茶叶 少许
番薯叶
金针菇
玉米粒

调味料：
盐

做法：
1. 通心粉放进锅里倒入水、盐，煮熟。
2. 接着把芫荽、薄荷、九层塔、黑与白芝麻、核桃、茶叶，放进传统的石碗，用石锤捣烂，或用搅拌机打碎。
3. 通心粉煮的差不多熟，直接倒入锅里，再加入番薯叶、金针菇、玉米粒，煮熟。即可。

* 因为不可以吃花生，所以没有放，不然放花生更加更多香味。

吾语情录

昨天突来惊呆的坏消息

毫无迹象的就这样结束

人永远都无法预知自己

下一秒会发生什么

感憾生命无常

有时候我们还是学不会

善待自己

浪费了每一个美好的时光

或许连下一秒的时间

也无法说再见

珍惜每一刻

自在当下

永缅怀三婶一路好走03.06.2016

免揉面包

免揉面包

材料：

温水 210ML

干酵母 1/2 +1/4 大匙

盐 1/2 +1/4 大匙

蛋 1粒

蜂蜜 60ML

玉米油 50g

中筋面粉 3 +1/2 杯（我用普通面粉）

做法：

1. 塑胶桶內置入酵母粉、盐，加入温水搅拌融化，然後加入蜂蜜、蛋、玉米油、普通面粉，全部搅拌均勻就可以了，大约五分钟。

2. 盖上蓋子(勿緊扣)，置于室温中发酵2小时，再放入冰箱冷藏3小时，就可以使用了。

3. 把面团放在烤盤上(墊烘焙布或烘焙紙)，在室温內醒1.5个小时，醒好的面团发酵好大!

4. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤30分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）

5. 烤好，放凉即可。

**因为我的烘焙机小，以上的图，只是面团的一半。上面的材料配方，可以做这个图的两个。

**烘好了，吃不完，第二天，会比较硬，会不会是因为用普通面粉的关系，有带试用过中筋面粉才知道效果，或是其他因素？