1.1.2018 香料脆软饼干

材料：

鸡蛋 1粒

小麦胚芽 1tbs

低筋面粉 6tbs

即食燕麦片 2tbs

杏仁粉 1tbs

海盐 少许

香料粉 1tsp

冷压初榨椰子油 2tsp

做法：

全部食材拌匀。160度 22分钟。

Welcome 2018.1.1 Nice to meet you

Welcome 2018 Nice to meet you , wishes every day is the best day , healthy ,  peace and joyful. 

** 早餐 : 蒸熟黄豆、杏仁、核桃、即食燕麦片、即食糙米粉、无糖豆粉、冷压初榨椰子油在、肉桂粉。

** 好好味！

25122017 Merry Christmas ❄️🎅🎄✝️ Happy birthday Jesus, Thanksgiving❤️

(微波版)黑巧克力香蕉蛋糕(无糖无面粉)

材料：

鸡蛋 1粒

香蕉 1条

黑巧克力70% 适量

坚果 适量

冷压初榨椰子油 适量

做法：

1. 黑巧克力放入微波炉加热 1分钟，搅匀。

2. 放入香蕉压软。

3. 鸡蛋分开蛋白和蛋黄。蛋黄放入香蕉、冷压初榨椰子油，搅匀。加入坚果仁，搅匀。

4. 蛋白开始打发至硬性发泡。

5. 加入蛋黄糊里，搅拌均匀。

6. 微波30% 3分钟。即可食用。

**快速又不错吃，尤其是在很肚子饿时，真是太好的吃法。如果能做到爆浆就更好吃啦！

燕麦红豆面包

 

 

 

材料：

小麦胚芽2tbp + 全麦粉  = 1cup

燕麦片6tbp

中筋面粉 2cup

干酵母 1/2tsp

鸡蛋 1粒

水 1cup

蜜糖 1/2tbs
海盐 1/4tsp

红豆

有机蔗糖

做法：

1. 温水里放入燕麦片、干酵母、蜜糖，搅匀备用。

2. ‎取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後倒入小麦胚芽、全麦粉、中筋面粉、鸡蛋、海盐、酵母水，用大汤匙全部搅拌均勻，即可。这个面团比较湿，揉搓，摔拉，持续20分钟，然后面团弄圆。

3. 盖上湿过水的布，放置过一夜。

4. 第二天，拿出面团在室温退冰。

5. ‎在蒸盘上涂上一层油，把面团压出空气，分成8份，整形，每粒都把面团由外放进中间，形成圆形，摆入蒸盘，盖上湿布。把微波炉开热30秒，放入有余温的微波里发酵30分钟。

6. ‎煮熟的红豆+有机蔗糖，放入搅拌器里，搅拌成红豆馅，备用。

7. 把面团拿出整形混入红豆馅，整圆。盖上湿布，发酵1小时。

8. ‎预热烤箱175度，5分钟。把面团烘焙175度，35分钟。放凉，即可。

蔓越莓番薯伍仁月饼

皮：

低筋面粉 125g

蛋 1粒

橄榄油 10g

蔗糖 10g

小苏打粉 1g

陷：

蔓越莓干 50g

果仁 100g

番薯泥 （1小条番薯，不要太多以免味道盖过其他食材）

橄榄油 10g

皮 38g

陷 30g

做法：

1. 所有果仁，低温烘香。

2. 蔓越莓干，用适量酒和橄榄油，浸泡后，压烂。

3. 加入番薯泥、果仁、橄榄油，搅匀。

4. 陷料全部搅拌均匀，分别30g捏圆，放入冰箱冷藏，备用。

5. 碗里加入蛋和橄榄油，搅匀，加入小苏打粉，搅匀，倒入低筋面粉，揉至光滑，盖上布，放置30分钟。

6. 将皮团，分别38g捏成碗形，放入陷团，将皮团整形至全部包裹。

7. 放入烤炉，120度25分钟。

**哈哈，饼皮做不到像普通月饼的比皮，不过这样对我来说也好吃，最要紧是不甜，现在的月饼都是太甜，一点都不健康。

蕃薯麦面包（免揉版）

材料：

温水 1 cup

干酵母 1/2 tsp

盐 1/8 tsp

高筋面粉 1-1/2 cup

小麦胚芽2tsp+全麦粉 =1 cup

番薯 1 cup

做法：

1. 番薯削皮切块，微波70%3分钟，压软(没有压的十分软，我喜欢可以咀嚼)，备用。

2. 碗內加入水，置入酵母粉、盐，搅拌融化，备用。

3. 取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後倒入高筋面粉、全麦粉、小麦胚芽，搅匀，倒入番薯泥，搅一下，加入酵母水，全部搅拌均勻，即可。这个面团比较湿，面团弄圆。

4. 盖上湿过水的布，放置10分钟。

5. 把面团分成四份，盖上湿布，放置30分钟。

6. 把面团，各自把所有的边揉到中间至圆，放入烤锅上，盖上湿布，在发酵1小时，发酵好的面团好大!

7. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤60分鐘，（请依照自己的烤箱状态做调整）

8. 烤好，放凉即可。

（懒人版）微波5分钟麦片蛋糕

食材：

鸡蛋 2粒

蔗糖 1 tbs

玉米油 1 tbs

Pandan精油 2滴

vanilla精油 1滴

小麦胚芽 1 tbs + 全麦粉 1 tbs + 低筋面粉 2 tbs = 35g

水 36g

黑巧克力粒

蔓越莓干

可食用杏仁粒

方法：

1. 鸡蛋黄与白，分别装入两个容器。
2. 蛋黄里加入玉米油，搅匀。加入水、pandan精油、vanilla精油，搅匀。再加入小麦胚芽、全麦粉、低筋面粉，搅拌均匀。加入黑巧克力粒、蔓越莓干，搅匀，再加上杏仁粒，备用。
3. 蛋白里加入蔗糖，开始打发蛋白至硬性发泡，不容易掉下来，即可。加入蛋黄糊，小心搅拌均匀。蛋糕糊倒入碗里，开始微波。我的是微波50%4分钟，拿出看一看，没好再微波炉50%1分30秒，即可。

*** 又快又好吃，微热，软绵绵，实在很有满足感，冷了比较有点弹性，也是好吃😋😋😋✌🏻✌🏻✌🏻

*** 农历生日快乐，💪🏻💪🏻💪🏻💰💰💰🍀🍀🍀🌟🌟🌟🙏🏻🙏🏻🙏🏻。

*** 感恩。

7.9.2017 Happy birthday to me

一早就准备好回房，妈妈突然和我说，有人送花给我，我都怀疑是不是送错地方，那个人一直和我的名字，地址对就是了，难到有人暗恋我，哈哈，这么可能，想太多。原来是我的闺蜜好友，用心良苦，惊喜万分！第一次收花的感觉，蛮不错的。谢谢啦，我的闺蜜好友，爱你哦😘❤️❤️❤️

水晶麦饺子

饺子皮：

地瓜粉 1-1/2 cup

面粉 1 cup

全麦粉 1/2 cup

70度热水 1 cup

菜油 

馅料：

昨天剩下的：

十谷米饭 1碗

咖哩炒肉碎马铃薯红萝卜洋葱海带绿豆1-1/2 碗

水煮蛋弄碎 1粒

黑木耳煮熟切碎

麻油

酱油

胡椒粉

做法：

1. 水煮至冒泡，熄火，大约就有70度，倒进全部面粉堆里，开始揉面至光滑，放入碗里，用湿布盖上，醒面。

2. 取出一个碗，把所有馅料倒入，加入适量酱油、胡椒粉、麻油，搅拌均匀。

3. 取出面团，切割4份，拿出1份，整形成条状，分切成8粒，揉圆，捏平，杆平，开始包饺子。由于没有放太多油，蒸盘上必须放油纸。

4. 取出锅，热了水，放入蒸架，放上蒸盘和包好的饺子，大火蒸15分钟。即可。

咖哩肉碎海带

材料:  

肉碎

马铃薯(切块)

嫩海带牙

洋葱(切圈)

红萝卜(切丁)

绿豆仁

纯咖哩粉

香茅(头磨幼，尾切段)

咖哩叶

蒜头

香菇素蚝油

海盐

酱油

胡椒粉

玉米油

水

做法：

1. 锅里倒入少许玉米油，放入马铃薯、红萝卜，煎一下，比较快熟。

2. 放入洋葱、肉碎、绿豆仁、蒜头、香茅、咖哩叶、纯咖哩粉，炒香。

3. 加入适量水、海盐、胡椒粉、酱油、香菇素蚝油，焖煮至差不多熟。加入嫩海带芽焖煮至熟。即可盛盘。