免揉面包

免揉面包

材料：

温水 210ML

干酵母 1/2 +1/4 大匙

盐 1/2 +1/4 大匙

蛋 1粒

蜂蜜 60ML

玉米油 50g

中筋面粉 3 +1/2 杯（我用普通面粉）

做法：

1. 塑胶桶內置入酵母粉、盐，加入温水搅拌融化，然後加入蜂蜜、蛋、玉米油、普通面粉，全部搅拌均勻就可以了，大约五分钟。

2. 盖上蓋子(勿緊扣)，置于室温中发酵2小时，再放入冰箱冷藏3小时，就可以使用了。

3. 把面团放在烤盤上(墊烘焙布或烘焙紙)，在室温內醒1.5个小时，醒好的面团发酵好大!

4. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤30分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）

5. 烤好，放凉即可。

**因为我的烘焙机小，以上的图，只是面团的一半。上面的材料配方，可以做这个图的两个。

**烘好了，吃不完，第二天，会比较硬，会不会是因为用普通面粉的关系，有带试用过中筋面粉才知道效果，或是其他因素？

沙拉

沙拉

材料：
鸡蛋
参种生菜
小番茄

调味料：
初榨橄榄油
苹果醋 1滴
自制的黑白芝麻核桃碎

做法：
1. 鸡蛋放水煮熟后，去壳，切碎。
2. 小番茄，放进少少的水煮一下，再放进参种生菜，熄火。搅拌，上碗。
3. 滴入初榨橄榄油、苹果醋，再洒上自制黑白芝麻核桃碎，搅匀，即可。

苋菜杂菜锅

苋菜杂菜锅

材料：
苋菜苗
马铃薯（留皮，切块）
绿豆仁（无皮绿豆）
菜豆（切10mm长）
包菜（切丝）
蒜头（切碎）
大葱头（切圈）
肉碎
吃剩的素擂茶汤

调味料：
有机味噌
黑胡椒粉

做法：
1. 锅中加入吃剩的擂茶汤和水，放进马铃薯，煮至6分熟。
2. 先加入菜豆，接着绿豆仁，煮一下。
3. 再放入包菜、蒜头、大葱头，煮差不多软。
4. 接着放入肉碎、苋菜苗，煮熟后，熄火。加入有机味噌、黑胡椒粉，搅拌均匀。即可享用。

* 今天早上打包了素擂茶，它的汤太多了喝不完，味道不错，不想浪费，加在晚餐里，一起煮。

#卖相不好看
#对我来说其实真的很美味

#食谱 #recipe #cooking #晚餐
#65chiayee #生命无常 #自在当下

绿豆番薯金瓜糖水

绿豆番薯金瓜糖水

材料：
绿豆
番薯
金瓜
红糖
班兰叶

做法：
1. 绿豆提前浸泡1小时。
2. 之后绿豆洗干净，放进锅里加入适量水煮。
3. 班兰叶、金瓜和番薯的外皮清洗干净。
4. 首先把金瓜的外皮切好，放进锅里煮稍微软，夹起，连同它的种子，还有班兰叶，放进搅拌器里，再加入锅里适量的热水，搅打成汁。
5. 倒回锅里，搅拌均匀。
6. 把番薯和金瓜切块，等待绿豆煮至七分熟。
7. 放入番薯和金瓜，煮至熟透后，再加入适量的红糖，搅拌均匀。即可。

* 连皮带籽一起煮的糖水，真的比较美味和甘甜。不妨试试，而且营养价值比去皮的来的高。

苋菜菇类浓汤

苋菜菇类浓汤

材料：
苋菜苗
绿豆仁（无皮绿豆）
杏鲍菇（切片）
生蘑菇（切片）
蒜头（切碎）
玉米粒

调味料：
海盐
冬菇素汁
酱油
黑胡椒粉
麻油

做法：
1. 锅中加入水，放进杏鲍菇、生蘑菇，煮至6分熟。
2. 先加入绿豆仁、蒜头，煮软。
3. 再放入苋菜苗、玉米粒，接着加入调味料（除了麻油），搅拌煮熟。
4. 上碟后，随自己喜好滴上麻油，即可享用。

菠菜金瓜肉碎浓汤

菠菜金瓜肉碎浓汤

材料：

菠菜（叶和茎分开，大小随自己喜好）

金瓜（留皮，切粒，分开皮和肉）

肉碎

红枣（切片）

枸杞

蒜头（切碎）

调味料：

海盐

冬菇素汁

酱油

黑胡椒粉

做法：

1. 烧开一锅热水，先放菠菜茎，煮一下，再加入菠菜叶，汆汤。捞起备用。

2. 金瓜皮带瓜肉的部分，放入搅拌机里，加入适量水，搅拌成泥状。

3. 倒入锅中，加入剩余金瓜肉、红枣、枸杞，煮至八分熟。

4. 先加入肉碎，煮熟。

5. 再放入菠菜，接着加入调味料，搅拌均匀。即可享用。

kurma mix 米粉

材料：
粗米粉
杏鲍菇（切片）
生蘑菇（切片）
红萝卜（刷丝）
甜菜根（切条）
玉米粒
参种生菜

调味料：
海盐
酱油
黑胡椒粒（弄碎）
baba's kurma mix古鲁吗混合料
姜黄粉
姜粉
初榨橄榄油

做法：
1. 锅里加入适量水，放入红萝卜、甜菜根、杏鲍菇、生蘑菇，煮7分熟。
2. 放入粗米粉、海盐、黑胡椒、酱油、kurma mix、姜黄粉，搅匀，煮一下。
3. 再放入参种生菜，熄火，搅拌均匀，上盘。撒上姜粉，淋上初榨橄榄油拌匀，即可享用。

I love u 520 快乐

520快乐

大家熟悉的520
就是俗称我爱你
恋爱是什么感觉
不曾体会蜜心的滋味
相爱的人
对自己说句
我爱你
我的人生似乎很失败
大半世都浮浮沉沉
于愚蠢的问题上
不够爱自己
伤害了自己
诚心的向自己道歉
轻声细语我爱你
忽略了爱我的人
对不起我爱你们
我们都要幸福健康
I love u 520 快乐


#520快乐 #文字
#65chiayee #生命无常 #自在当下

西洋芹灯笼椒玉米肉汤

西洋芹灯笼椒玉米肉碎汤

材料：
西洋芹（切段后切片）
青色和红色灯笼椒（切丝）
蒜头（切碎）
玉米粒
肉碎
葱花

调味料：
海盐
酱油
胡椒粉

做法：
1. 锅中加入水，放入西洋芹、蒜头，煮至八分熟。
2. 再加入玉米粒、灯笼椒、肉碎，煮熟。
3. 撒入葱花，加入调味料，搅拌均匀。即可。

金瓜番薯浓汤

金瓜番薯浓汤

材料：
不去皮金瓜 （番薯的一半。那天切剩的，所以随意自己喜欢味道而加减）
不去皮番薯 1条
核桃 1粒
杏仁 2粒
烘熟黑芝麻 1茶匙
综合果豆 半汤匙
亚麻仁籽 1茶匙
十谷米 2小把

做法：
1. 锅里放入番薯、金瓜、十谷米，加入水盖过食材，煮至熟透。
2. 留下一小部分番薯和金瓜，其他倒入三马力养生机。
3. 再加入其他材料、热水（视自己喜好的浓稠度加减），搅打润滑。
4. 加入剩余的番薯和金瓜，切打一次，这样就可以咀嚼，又可以和浓汤。即可享用。

金针菇山药玉米肉碎汤

金针菇山药玉米肉碎汤

材料：
金针菇
山药（切粒）
肉碎
葱花
红枣
枸杞
桂圆

调味料：
海盐
酱油

做法：
1. 锅中加入水，放入山药、红枣、枸杞、桂圆，煮至熟透。
2. 再加入玉米、金针菇、肉碎，煮三分钟。
3. 撒入葱花，加入调味料，搅拌均匀。即可。