Happy～Valentine's Day & 元宵情人节. Wish～有情人终成眷属，Happy Ending。无情人安康快乐，早日找到对的人。

德式苹果蛋糕。美味可口，赞！好吃！

德式苹果蛋糕

用料：

全麦 40g

低粉 20g

杏仁粉 15g

蜜糖 1tsp

泡打粉 1/4tsp

snow牛油

橄榄油

holick水 

苹果 2颗（小粒。一部分切片，一部分切丁。）

鸡蛋 1粒

香精 1/8tsp

做法：

1. 苹果削皮一部分切片，一部分切丁。

2. 鸡蛋打至起泡。

3. snow牛油+橄榄油+蜜糖，搅匀。加入鸡蛋液，搅匀。

4. 加入全麦+低粉+杏仁粉，搅拌均匀。

5. 再加入苹果丁+香精搅匀。

6. 将面糊倒入烤盘，把苹果片排好，即可，

7. 预热180度，烘25分钟。

无油炸排骨。好好吃，很够味！

无油炸排骨

用料：
排骨 1枝
姜 2片
水 300ml

腌料：
生抽 2汤匙
老抽 半汤匙
绍兴花雕酒 1汤匙
老醋 半汤匙
糖 一汤匙
盐 少许
生粉 少许
汁=姜+葱头+蒜头(少许)

做法：
1. 将排骨洗净后，把所有腌料倒进。腌20分钟。
2. 把腌好的排骨+姜片+水，放进万能锅，煮20分钟，即可。

2014 马年。安康顺发，吉祥如意。

松饼，好吃！

松饼

用料：
蛋糕粉 6汤匙
杏仁粉 少许
holick水
coffee mate 2汤匙
盐 少许
snow牛油
橄榄油
蛋黄 1粒
蛋白 1粒
糖粉


做法：
1. holick粉+水+coffee mate+盐，搅匀。加入蛋糕粉+杏仁粉，搅匀。
2. 将蛋黄+snow牛油，搅匀。加入面糊，搅匀。
3. 蛋白+糖粉，打发。加入蛋黄面糊，搅匀。
4. 即可，用平底锅慢慢煎至金黄。

萝卜坚果蛋糕，好吃！

萝卜坚果蛋糕

用料：
全麦粉 40g
杏仁粉 45g
红糖 15g
蛋白 3个
蛋黄 3个
snow牛油 20g
coffee mate 适量
萝卜100g
核桃 适量
榛子 适量
葵花籽 适量
南瓜籽 适量

烘180度，25分钟。

德国坚果酥饼。酥脆，好吃，不过糖粉放太多。下次糖粉量要减量。

德国坚果酥饼

用料：

牛油 15g

糖粉 10g

马铃薯粉 15g

低粉 6g

杏仁粉 6g

榛子 适量

南瓜籽 适量

葵花籽 适量

核桃 适量

做法：

1. 牛油+糖粉，搅拌顺白。

2. 加入马铃薯粉+低粉+杏仁粉，搅拌均匀。

3. 加入榛子、南瓜籽、葵花籽、核桃，揉匀。

4. 擀平，压出心形。

5. 预热180度，13分钟。

心形花生饼。这次的饼终于成功，脆，不过不像传统花生饼的味道，花生碎也比较少了点，还是好吃的。下次再接再厉，加油！

花生饼

用料：
花生碎 适量
snow牛油 12g
糖 12g
盐 1/8tsp
低粉 25g
蛋白 少许
蛋黄 少许

做法：
1. snow牛油+糖+盐，搅至顺白。
2. 加入低粉+花生碎，搅匀。
3. 面团过于干，再加入蛋白少许搅均。
4. 面团放在纸上擀平，用心形模具压出心形，放在烤盘上。
5. 抹上蛋黄液，洒上杏仁粒，再抹上蛋黄液。
5. 预热180度，烘焙13分钟，即可。

熔岩巧克力蛋糕，做失败，因为个人烤炉不一样，烤太久，没有熔岩，不过还是好吃的只是全部是蛋糕。下次要改变食谱，和烘焙时间。

熔岩巧克力蛋糕



用料：

A.

无糖黑巧克力粉 35g

snow牛油 55g

橄榄油 5g

牛奶 适量

水 适量

糖 20g



B.

鸡蛋 2个

蜜糖 1tsp



C.

全麦粉 25g

杏仁粉 20g



D.

葵花籽 适量

南瓜籽 适量

榛子 适量





做法：

1. 把A拌均匀。

2. 把B打至泡沫。

3. 把A倒入B，搅拌。

4. 加入C，搅拌均匀。

5. 倒入烘具，洒上D。

6. 预热180度，18分钟，即可。



以上是失败的熔岩巧克力蛋糕食谱，因为个人烤炉不一样，烤太久，没有熔岩，不过还是好吃的只是全部是蛋糕。下次要改变食谱，和烘焙时间。

杏仁葵花籽南瓜籽牛扎糖，很香，好吃！不过会越吃越觉得甜！

杏仁葵花籽南瓜籽牛扎糖

用料：

棉花糖
橄榄油
coffee mate
杏仁粒
葵花籽
南瓜籽

做法：
1. 把杏仁粒+葵花籽+南瓜籽，烘2分钟，如不脆，再烘1分钟。
2. 把棉花糖+橄榄油，放进微波1分钟。
3. 拿出后，立刻加入coffee mate+杏仁粒+葵花籽+南瓜籽，搅拌均匀。
4. 其实棉花糖会很快就变硬，可以再微波中度30秒。然后，就放在烤纸上，杆平。
5. 切片，即可享用。

Oreo Cream Cheeze 蛋糕，酸了一点，不过好吃。

oreo cream cheeze cake



材料：

oreo 8个（不要里面的夹心cream，只要饼干。4个切碎）

cream cheeze 100g

糖 12g

低脂酸奶 1/8 cup

鸡蛋 1个

全麦粉 1汤匙

杏仁粉 1汤匙



做法：

1. cream cheeze 和糖，一起打发，然后加入鸡蛋，打直顺滑。

2. 加入低脂酸奶和全麦粉，搅拌均匀。

3. 再加入切碎的4个oreo，拌均。

4. 预热烤箱，180度，18分钟。

5. 把另外4个oreo放入摸底，再倒入cream cheeze混合物。

6. 出炉，冷却后，入冰箱冷藏。