熔岩巧克力蛋糕，做失败，因为个人烤炉不一样，烤太久，没有熔岩，不过还是好吃的只是全部是蛋糕。下次要改变食谱，和烘焙时间。

熔岩巧克力蛋糕



用料：

A.

无糖黑巧克力粉 35g

snow牛油 55g

橄榄油 5g

牛奶 适量

水 适量

糖 20g



B.

鸡蛋 2个

蜜糖 1tsp



C.

全麦粉 25g

杏仁粉 20g



D.

葵花籽 适量

南瓜籽 适量

榛子 适量





做法：

1. 把A拌均匀。

2. 把B打至泡沫。

3. 把A倒入B，搅拌。

4. 加入C，搅拌均匀。

5. 倒入烘具，洒上D。

6. 预热180度，18分钟，即可。



以上是失败的熔岩巧克力蛋糕食谱，因为个人烤炉不一样，烤太久，没有熔岩，不过还是好吃的只是全部是蛋糕。下次要改变食谱，和烘焙时间。

杏仁葵花籽南瓜籽牛扎糖，很香，好吃！不过会越吃越觉得甜！

杏仁葵花籽南瓜籽牛扎糖

用料：

棉花糖
橄榄油
coffee mate
杏仁粒
葵花籽
南瓜籽

做法：
1. 把杏仁粒+葵花籽+南瓜籽，烘2分钟，如不脆，再烘1分钟。
2. 把棉花糖+橄榄油，放进微波1分钟。
3. 拿出后，立刻加入coffee mate+杏仁粒+葵花籽+南瓜籽，搅拌均匀。
4. 其实棉花糖会很快就变硬，可以再微波中度30秒。然后，就放在烤纸上，杆平。
5. 切片，即可享用。

Oreo Cream Cheeze 蛋糕，酸了一点，不过好吃。

oreo cream cheeze cake



材料：

oreo 8个（不要里面的夹心cream，只要饼干。4个切碎）

cream cheeze 100g

糖 12g

低脂酸奶 1/8 cup

鸡蛋 1个

全麦粉 1汤匙

杏仁粉 1汤匙



做法：

1. cream cheeze 和糖，一起打发，然后加入鸡蛋，打直顺滑。

2. 加入低脂酸奶和全麦粉，搅拌均匀。

3. 再加入切碎的4个oreo，拌均。

4. 预热烤箱，180度，18分钟。

5. 把另外4个oreo放入摸底，再倒入cream cheeze混合物。

6. 出炉，冷却后，入冰箱冷藏。

送2013，迎2014，愿安康顺发更上一层楼。感恩。

不甜不腻，坚果蛋糕，好吃！

坚果蛋糕

用料：

粉类：
全麦面粉 40g
杏仁粉 40g

橄榄油 20ml
snow牛油 适量
holick水 20ml
蛋黄 3个
蜜糖 10g
苏打粉 1/4tsp
蛋白 3个
蜜糖 10g
塔塔粉 1/4tsp

A：
核桃 适量
榛子 适量
葵花籽 适量
南瓜籽 适量


做法：
1. 蛋黄+蜜糖+橄榄油+snow牛油+苏打粉，打至发慢慢滴下

2. 蛋白+蜜糖+塔塔粉，打至发。（湿性发泡之前，稍有滴落感，滴落形成的纹理不变）

3. 蛋黄糊筛入粉类和holick水，拌均匀，加入A：坚果类。拌匀。

4. 加入蛋白糊，翻着拌均匀。

5. 倒入烤盘中，轻敲烤盘底部～放入预热好的微波烤箱，180度，30分钟，出炉

全麦金瓜派。比昨天做的苹果派，好吃。

全麦金瓜派

派皮：
全麦 90g
盐 1/4tsp
泡打粉 1/2tsp
snow牛油 50g
holick水 18ml

内陷：
金瓜 3片（2片放牛油炒半熟，1片放少许盐和橄榄油）


1. 将派皮所有食材放入盆，搓成圆形，冷藏1小时。

2. 将2片金瓜放牛油炒半熟，1片放少许盐和橄榄。

3. 把派皮压入模型，加入内陷。

4. 预热180度，烘30分钟。

全麦苹果派。（派+咖啡，好吃好喝！）

全麦苹果派

派皮：

全麦 90g

糖 6g

盐 1/4tsp

泡打粉 1/2tsp

snow牛油 50g

holick水 18ml

内陷：

蛋糕粉 15g

苹果 2颗（小粒）

橙汁 2大匙

酸梅肉 2个

1. 将派皮所有食材放入盆，搓成圆形，冷藏1小时。

2. 苹果削皮切丁，加入内陷搅拌均匀。

3. 把派皮压入模型，加入内陷。

4. 预热180度，烘40分钟。

Happy 冬至，圣诞节 & new year。安康顺发。

Happy 冬至、圣诞节、new year。安康顺发。

冬至快乐。安康顺发。

榴莲蛋糕。好吃。

榴莲蛋糕 

蛋糕体

材料：

A：蛋黄3个

B：holick 45mL

C：橄榄油40g

D：榴莲肉110g（搅烂）

E：低粉90g

F：蛋白3个

      塔塔粉1/4tsp

      糖40g

做法：

1）A、B、C、D拌匀，加入E拌成面糊。备用

2）F打至硬性发泡，分3次拌入（1）拌均匀，倒入9寸模。

3）180度35分钟（这是我的烤箱度数，提供参考而已）

4）烤好倒扣，冷后切一半，备用.

内馅

A：topping cream+cream cheeze

B：90g 榴莲肉（搅烂）

内陷做法

1）A 打发，加入B 搅拌均匀。

开始装饰做法；

1）将一片蛋糕放在蛋糕板上。涂上一层内陷，盖上第二片蛋糕，剩下的内陷cream涂完整个蛋糕和装饰就完成了。