Monday, December 30, 2013

不甜不腻,坚果蛋糕,好吃!


坚果蛋糕

用料:

粉类:
全麦面粉 40g
杏仁粉 40g

橄榄油 20ml
snow牛油 适量
holick水 20ml
蛋黄 3个
蜜糖 10g
苏打粉 1/4tsp
蛋白 3个
蜜糖 10g
塔塔粉 1/4tsp

A:
核桃 适量
榛子 适量
葵花籽 适量
南瓜籽 适量


做法:
1. 蛋黄+蜜糖+橄榄油+snow牛油+苏打粉,打至发慢慢滴下

2. 蛋白+蜜糖+塔塔粉,打至发。(湿性发泡之前,稍有滴落感,滴落形成的纹理不变)

3. 蛋黄糊筛入粉类和holick水,拌均匀,加入A:坚果类。拌匀。

4. 加入蛋白糊,翻着拌均匀。

5. 倒入烤盘中,轻敲烤盘底部~放入预热好的微波烤箱,180度,30分钟,出炉

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