2018年正月初九，生日快乐，爸爸❤️

年初九02.24，天公诞也是我爸爸的生忌，爸爸愿您在天国里，永远喜乐丰盛安康❤️❤️❤️

爸爸，您离开我们刚满10个月，想您🌹🌹🌹

送上您最爱之一的鸡蛋面线，虽然卖相不好，其实还不错😋😬

也做了肉丸子，也是您的最爱之一，好好吃！！

肉丸子：

肉碎、大葱头碎、小葱头碎、蒜头碎、葱花葱白、红萝卜丝、荠子碎、酱油、胡椒粉、蚝油、麻油、海盐、、地瓜粉、水少许。同一个方向，搅拌均匀至筋性。腌制越久越入味。

2018年02.21，生日快乐，爸爸❤️

爸爸的最爱之一： 豆腐卜蒸排骨

豆腐卜蒸排骨

排骨洗净，放入蒸盘，加入调味料：酱油、麻油、豆瓣酱1汤匙、玉米粉、酸梅2粒拨碎、蒜米、红糖适量，搅拌均匀，腌制20分钟后，加入水掩盖过排骨。锅里倒入水，置入支架，待水滚后，放入蒸盘，蒸1个小时后，加入豆腐bob，搅拌均匀，蒸1个小时。即可。

自制酸菜

先将鸡蛋蒸半熟，加入吞拿鱼、小番茄、青菜，蒸一下，熄火，再加入冷压初榨椰子油、自制酸菜、姜黄粉、肉桂粉。

先将鸡蛋蒸半熟，加入吞拿鱼、炒肉碎、小番茄、青菜、红灯笼椒，蒸一下，熄火，再加入冷压初榨椰子油、自制酸菜、姜黄粉、肉桂粉。

放入吞拿鱼、豆芽菜、肉桂粉，蒸一下，熄火，再加入冷压初榨椰子油、自制酸菜。

自制酸菜3

材料：

包菜 

葱

萝卜丝

青瓜片(去心去籽)

黄梨 1/4粒

蒜末 1瓣

嫩姜末 1小块(要少过蒜末)

辣椒切碎 半条

匈牙利辣椒粉

海盐

蔗糖 少量

做法：

1. 所有菜类洗干净，包菜、葱、辣椒，切碎，和萝卜切丝，青瓜去心去籽，切片。黄梨切粒。

2. 包菜、青瓜撒海盐，静置30分钟。

3. 所有器皿都用热水烫过。备用。

4. 将包菜、青瓜清洗后，连同萝卜丝、葱、辣椒、黄梨，倒进烧滚热水里，熄火，烫40秒后，把水倒掉。

5. 加入蒜末、嫩姜末、匈牙利辣椒粉、海盐、蔗糖，搅拌均匀，装瓶，挤压出水，盖好。

6. 放置于室温3到5天，然后再放入冰箱冷藏，7天后，即可食用。

自制酸菜2

材料：

包菜 

葱

萝卜丝

苹果泥 1粒

蒜末 1瓣

嫩姜末 1小块(要少过蒜末)

辣椒切碎 半条

海盐

做法：

1. 所有菜类清洗干净。包菜、葱、辣椒，切碎，萝卜切丝，苹果磨泥。

2. 包菜撒海盐，静置30分钟。

3. 所有器皿都用热水烫过。备用。

4. 将包菜清洗后，连同葱、萝卜丝、辣椒，倒进烧滚热水里，熄火，烫40秒后，把水倒掉。

5. 加入蒜末、嫩姜末、苹果、海盐，搅拌均匀，装瓶，挤压出水，盖好。

6. 放置于室温3到5天，然后再放入冰箱冷藏，7天后，即可食用。

材料：

包菜 

葱

蒜末 1瓣

嫩姜末 1小块(要少过蒜末)

七味粉

姜黄粉

肉桂粉

海盐

做法：

1. 包菜、葱洗净，切碎。

2. 包菜撒海盐，静置30分钟。

3. 所有器皿都用热水烫过。备用。

4. 将包菜清洗后，和葱倒进烧滚热水里，熄火，汆烫后，把水倒掉。

5. 加入蒜末、嫩姜末和适量七味粉、姜黄粉、肉桂粉、海盐，搅拌均匀，装瓶，挤压出水，盖好，放置于室温3到5天，然后再放入冰箱冷藏，7天后，即可食用。

1.1.2018 香料脆软饼干

材料：

鸡蛋 1粒

小麦胚芽 1tbs

低筋面粉 6tbs

即食燕麦片 2tbs

杏仁粉 1tbs

海盐 少许

香料粉 1tsp

冷压初榨椰子油 2tsp

做法：

全部食材拌匀。160度 22分钟。

Welcome 2018.1.1 Nice to meet you

Welcome 2018 Nice to meet you , wishes every day is the best day , healthy ,  peace and joyful. 

** 早餐 : 蒸熟黄豆、杏仁、核桃、即食燕麦片、即食糙米粉、无糖豆粉、冷压初榨椰子油在、肉桂粉。

** 好好味！

25122017 Merry Christmas ❄️🎅🎄✝️ Happy birthday Jesus, Thanksgiving❤️

(微波版)黑巧克力香蕉蛋糕(无糖无面粉)

材料：

鸡蛋 1粒

香蕉 1条

黑巧克力70% 适量

坚果 适量

冷压初榨椰子油 适量

做法：

1. 黑巧克力放入微波炉加热 1分钟，搅匀。

2. 放入香蕉压软。

3. 鸡蛋分开蛋白和蛋黄。蛋黄放入香蕉、冷压初榨椰子油，搅匀。加入坚果仁，搅匀。

4. 蛋白开始打发至硬性发泡。

5. 加入蛋黄糊里，搅拌均匀。

6. 微波30% 3分钟。即可食用。

**快速又不错吃，尤其是在很肚子饿时，真是太好的吃法。如果能做到爆浆就更好吃啦！

燕麦红豆面包

 

 

 

材料：

小麦胚芽2tbp + 全麦粉  = 1cup

燕麦片6tbp

中筋面粉 2cup

干酵母 1/2tsp

鸡蛋 1粒

水 1cup

蜜糖 1/2tbs
海盐 1/4tsp

红豆

有机蔗糖

做法：

1. 温水里放入燕麦片、干酵母、蜜糖，搅匀备用。

2. ‎取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後倒入小麦胚芽、全麦粉、中筋面粉、鸡蛋、海盐、酵母水，用大汤匙全部搅拌均勻，即可。这个面团比较湿，揉搓，摔拉，持续20分钟，然后面团弄圆。

3. 盖上湿过水的布，放置过一夜。

4. 第二天，拿出面团在室温退冰。

5. ‎在蒸盘上涂上一层油，把面团压出空气，分成8份，整形，每粒都把面团由外放进中间，形成圆形，摆入蒸盘，盖上湿布。把微波炉开热30秒，放入有余温的微波里发酵30分钟。

6. ‎煮熟的红豆+有机蔗糖，放入搅拌器里，搅拌成红豆馅，备用。

7. 把面团拿出整形混入红豆馅，整圆。盖上湿布，发酵1小时。

8. ‎预热烤箱175度，5分钟。把面团烘焙175度，35分钟。放凉，即可。

蔓越莓番薯伍仁月饼

皮：

低筋面粉 125g

蛋 1粒

橄榄油 10g

蔗糖 10g

小苏打粉 1g

陷：

蔓越莓干 50g

果仁 100g

番薯泥 （1小条番薯，不要太多以免味道盖过其他食材）

橄榄油 10g

皮 38g

陷 30g

做法：

1. 所有果仁，低温烘香。

2. 蔓越莓干，用适量酒和橄榄油，浸泡后，压烂。

3. 加入番薯泥、果仁、橄榄油，搅匀。

4. 陷料全部搅拌均匀，分别30g捏圆，放入冰箱冷藏，备用。

5. 碗里加入蛋和橄榄油，搅匀，加入小苏打粉，搅匀，倒入低筋面粉，揉至光滑，盖上布，放置30分钟。

6. 将皮团，分别38g捏成碗形，放入陷团，将皮团整形至全部包裹。

7. 放入烤炉，120度25分钟。

**哈哈，饼皮做不到像普通月饼的比皮，不过这样对我来说也好吃，最要紧是不甜，现在的月饼都是太甜，一点都不健康。

蕃薯麦面包（免揉版）

材料：

温水 1 cup

干酵母 1/2 tsp

盐 1/8 tsp

高筋面粉 1-1/2 cup

小麦胚芽2tsp+全麦粉 =1 cup

番薯 1 cup

做法：

1. 番薯削皮切块，微波70%3分钟，压软(没有压的十分软，我喜欢可以咀嚼)，备用。

2. 碗內加入水，置入酵母粉、盐，搅拌融化，备用。

3. 取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後倒入高筋面粉、全麦粉、小麦胚芽，搅匀，倒入番薯泥，搅一下，加入酵母水，全部搅拌均勻，即可。这个面团比较湿，面团弄圆。

4. 盖上湿过水的布，放置10分钟。

5. 把面团分成四份，盖上湿布，放置30分钟。

6. 把面团，各自把所有的边揉到中间至圆，放入烤锅上，盖上湿布，在发酵1小时，发酵好的面团好大!

7. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤60分鐘，（请依照自己的烤箱状态做调整）

8. 烤好，放凉即可。

（懒人版）微波5分钟麦片蛋糕

食材：

鸡蛋 2粒

蔗糖 1 tbs

玉米油 1 tbs

Pandan精油 2滴

vanilla精油 1滴

小麦胚芽 1 tbs + 全麦粉 1 tbs + 低筋面粉 2 tbs = 35g

水 36g

黑巧克力粒

蔓越莓干

可食用杏仁粒

方法：

1. 鸡蛋黄与白，分别装入两个容器。
2. 蛋黄里加入玉米油，搅匀。加入水、pandan精油、vanilla精油，搅匀。再加入小麦胚芽、全麦粉、低筋面粉，搅拌均匀。加入黑巧克力粒、蔓越莓干，搅匀，再加上杏仁粒，备用。
3. 蛋白里加入蔗糖，开始打发蛋白至硬性发泡，不容易掉下来，即可。加入蛋黄糊，小心搅拌均匀。蛋糕糊倒入碗里，开始微波。我的是微波50%4分钟，拿出看一看，没好再微波炉50%1分30秒，即可。

*** 又快又好吃，微热，软绵绵，实在很有满足感，冷了比较有点弹性，也是好吃😋😋😋✌🏻✌🏻✌🏻

*** 农历生日快乐，💪🏻💪🏻💪🏻💰💰💰🍀🍀🍀🌟🌟🌟🙏🏻🙏🏻🙏🏻。

*** 感恩。