黑豆媚豆汤

#黑豆媚豆汤 

黑豆（泡水）、媚豆、甘草、红枣、枸杞、煲汤骨。（放了甘草，完全不必加盐，就已经有味道了，好喝。）

#倒回 6.8.2016

#汤

#晚餐 

#65chiayee

自制轻腌包菜

我自己乱加的自制泡菜酱版本是： 
苹果泥（1粒） 
姜泥（少过蒜泥的2/3） 
蒜泥 （6瓣） 
大葱头泥（1粒） 
苹果醋 
龙眼（6粒，去籽） 
黑糖（1/2 tbsp） 
红辣椒（1条，因为戒辣，所以只放一条） 
白芝麻（1 tbsp，烘香） 
黑芝麻（1 tbsp，烘香） 

做法： 
1. 把所有食材放入搅拌机内搅拌均匀。 



#自制轻腌包菜 

材料： 
包菜 （5叶） 
红萝卜（刷丝） 
葱（整条连葱白，都要，切成葱花） 
自制泡菜酱 

做法： 
1. 包菜洗净，撕小片，撒上海盐，抓匀，静置1小时后，略洗，挤干水份。 
2. 加入红萝卜丝、葱白、葱花，搅拌均匀，静置越久越入味越好吃。 

#倒回 8.8.2016 
#好好吃耶 
#65chiayee

#晚餐 - 自制轻腌包菜、嫩海带芽、枸杞（煮饭时一起把海带芽、枸杞蒸熟）。#好好吃耶 

#倒回 8.8.2016

#65chiayee

芥菜饭

#芥菜饭 - 很爱吃之一的咸饭。这次很成功，好吃，饭又不会过软。

材料：
芥菜 2颗（切片）
蚝干 6粒（浸泡水一下）
肉碎
葱头（切圈）
蒜头（切碎）
油
冬菇素蚝油
海盐
酱油
黑酱油
胡椒粉
海盐
米

做法：
1. 先将米洗净，泡水。水不必太多，盖过米，多一点就可以。
2. 准备好食材。
3. 锅里倒入适量的油，爆香葱头和蒜米。
4. 放入肉碎，炒一炒，加入海盐、酱油、黑酱油、胡椒粉，炒香，盛上碟。留下一点，炒香蚝干。
5. 加入芥菜，不必加水，炒香，加锅盖，焖至半熟。放入海盐、酱油、黑酱油、胡椒粉、冬菇素蚝油，拌匀。
6. 再倒入炒香的肉碎，拌匀。
7. 加入泡好的米和水，还有泡蚝干的水，拌匀。炒一下。
8. 盛入饭锅里，水如果没有盖过米和菜，可以加入至刚刚好盖过。因为菜还会出水，太多水，饭会变的太软。
9. 饭锅灯亮在保温时，香喷喷的芥菜饭，可以享用了。

#倒回 6.8.2016
#晚餐
#好好吃耶
#65chiayee

凉拌海带丝

#凉拌海带丝 

1. 海带、当归，煮熟。

2. 加入红萝卜丝、杏鲍菇丝，煮熟。熄火。

3. 撒上青瓜丝、葡萄干、核桃。

4. 淋上麻油、酱油。即可。

#65chiayee

晨曦04072016

#throwback #晨曦 04072016
#65chiayee

Happy Father's Day😘😇🍀💪

千言万语，都不比行动来的更好。但还是要谢谢爸爸由小到大的疼爱，老爸，父亲节快乐，愿神保佑您，健康平安和喜乐。爸爸，我爱你。也祝福大家父亲节快乐，天下的父亲，健康平安。

凤梨番茄九层塔炒肉碎

凤梨番茄九层塔炒肉碎

食材：
凤梨（切片）
番茄（切丁）
青瓜（切片）
大葱头（切圈）
肉碎
蒜头（切碎）
九层塔

调味料：
海盐
胡椒粉
酱油

做法：
1. 锅里倒入少许油，爆香蒜头，放入肉碎，炒一炒，加入大葱头，炒一炒。
2. 入续加入番茄、凤梨，炒一炒。
3. 再加入青瓜、九层塔、调味料，炒一炒。
4. 再加一点水，炒一炒。（这个步骤可以省略，因为上盘后，它们会出水，由于我喜欢多汁点，可以淋饭吃。）即可。

全麦面包 test2

#全麦面包 test2
加了一点白面粉，口感比较好。
#健康

材料：
温水 1cup
干酵母 1/2 +1/8 大匙
盐 1/8 大匙
蜂蜜 25ML
玉米油 15ML
全麦面粉 2杯
面粉 1/2杯

做法：
1. 碗內置入酵母粉、盐，加入温水搅拌融化，备用。
2. 取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後倒入全麦面粉、酵母水、蜂蜜、玉米油，全部搅拌均勻，再加面粉，搅拌至比较滑（网路教导是用手揉搓，因时间关系，个人问题，只好用搅拌棒）。这个面团比较湿，拿起容器里涂抹油，面团弄圆，也抹上油。
3. 盖上湿过水的布，置于微波炉里发酵1.5小时。
4. 把面团拿出分成四份，手涂上油，各自把所有的边揉到中间至圆，放在烤盤上(墊烘焙布或烘焙紙)，在室温內醒1小时（我盖上湿布放进微波炉里，醒好的面团发酵好大!）
5. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤35分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）
6. 烤好，放凉即可。 

#65chiayee

免揉无蛋版全麦面包

免揉无蛋版全麦面包

材料：
温水 125ML
干酵母 1/2 +1/8 大匙
盐 1/8 大匙
蜂蜜 28ML
玉米油 15g
全麦面粉 2杯

做法：
1. 碗內置入酵母粉、盐，加入温水搅拌融化，备用。
2. 取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後加入蜂蜜、玉米油、普通面粉和酵母水，全部搅拌均勻就可以了，大约五分钟。
3. 盖上湿过水的布，置于微波炉里发酵2小时（或用朔胶袋盖着，再用朔胶圈套紧），再放入冰箱冷藏3小时或过夜，就可以使用了。
4. 把面团拿出分成自己喜欢的大小，各自杆扁，四边对折，再重复一遍。放在烤盤上(墊烘焙布或烘焙紙)，在室温內醒1.5个小时（我盖上湿布放进微波炉里，醒好的面团发酵好大!）
5. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤30分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）
6. 烤好，放凉即可。

免揉无蛋版面包

 

揉好面团。室内发酵2小时。

室内发酵2小时后，(我的容器太小，哈哈，湿布已经粘满了面团，下次记得要找个高大的容器。)  放进冰箱冷藏。

过夜后，从冰箱拿出后，整形，放进微波炉里醒面1.5小时。发酵的好大。开心，呵呵。

烘好的面包。

看见了成果，很有满足感，谢谢面团酵母，yeah，开心 ：）

免揉无蛋版面包 

#个人比较喜不加蛋做的面包

#好好吃 #看着自己做好的面包成型又好吃 #很有满足感 #开心

材料：
温水 210ML
干酵母 1/2 +1/4 大匙
盐 1/4 大匙
蜂蜜 60ML
玉米油 45g
中筋面粉 3 +1/2 杯（我用普通面粉）

做法：

1. 碗內置入酵母粉、盐，加入温水搅拌融化，备用。

2. 取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後加入蜂蜜、玉米油、普通面粉和酵母水，全部搅拌均勻就可以了，大约五分钟。

3. 盖上湿过水的布，置于微波炉里发酵2小时（或用朔胶袋盖着，再用朔胶圈套紧），再放入冰箱冷藏3小时或过夜，就可以使用了。

4. 把面团拿出分成自己喜欢的大小，各自杆扁，四边对折，再重复一遍。放在烤盤上(墊烘焙布或烘焙紙)，在室温內醒1.5个小时（我盖上湿布放进微波炉里，醒好的面团发酵好大!）

5. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤30分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）

6. 烤好，放凉即可。

**因为我的烘焙机小，要分两次来做烘。

杂文- 午后 11062016：11.23pm

炎热的午后

开始弥漫凉空气

阵阵雾霾夹带着

凉风吹拂

一场大雨 的降临

洗涤大地身心热忧阴燥

焕然一新倍感清新凉透

生命犹如雾一般来的开去的快

生命无常

自在当下