芥菜饭

#芥菜饭 - 很爱吃之一的咸饭。这次很成功，好吃，饭又不会过软。

材料：
芥菜 2颗（切片）
蚝干 6粒（浸泡水一下）
肉碎
葱头（切圈）
蒜头（切碎）
油
冬菇素蚝油
海盐
酱油
黑酱油
胡椒粉
海盐
米

做法：
1. 先将米洗净，泡水。水不必太多，盖过米，多一点就可以。
2. 准备好食材。
3. 锅里倒入适量的油，爆香葱头和蒜米。
4. 放入肉碎，炒一炒，加入海盐、酱油、黑酱油、胡椒粉，炒香，盛上碟。留下一点，炒香蚝干。
5. 加入芥菜，不必加水，炒香，加锅盖，焖至半熟。放入海盐、酱油、黑酱油、胡椒粉、冬菇素蚝油，拌匀。
6. 再倒入炒香的肉碎，拌匀。
7. 加入泡好的米和水，还有泡蚝干的水，拌匀。炒一下。
8. 盛入饭锅里，水如果没有盖过米和菜，可以加入至刚刚好盖过。因为菜还会出水，太多水，饭会变的太软。
9. 饭锅灯亮在保温时，香喷喷的芥菜饭，可以享用了。

#倒回 6.8.2016
#晚餐
#好好吃耶
#65chiayee