抹茶红豆蛋糕。

抹茶红豆蛋糕

用料1 

低筋面粉 40g

抹茶粉 5g

黄油 40g

蛋黄 4个

蜜糖 30g

蛋白 4个

蜜糖 40g

用料2 

煮软烂的红豆 80g

cream cheeze 100g

holick 1小包

做法  

1

使用较薄，防粘效果一般的烘焙纸。烤盘底部抹薄薄一层黄油，烘焙纸粘在烤盘上

2

低筋面粉+抹茶粉混合过筛2-3遍

3

蛋黄+蜜糖打至发慢慢滴下

4

蛋白分3次加入蜜糖，打至发。（湿性发泡之前，稍有滴落感，滴落形成的纹理不变）

5

蛋黄糊加入蛋白糊中，用打蛋器一边捞起一边拌匀。（不是搅拌，也是翻起来，翻着拌）

6

筛入粉类，刮刀翻拌均匀

7

倒入融合的黄油，刮刀迅速翻拌均匀

8

倒入烤盘中，图中为应有的状态。很丰盈饱满的面糊～

9

表面刮平，轻敲烤盘底部1下～放入预热好的烤箱中层，200度，12分钟，出炉

10

出炉，烤盘中取出，网架放置。倒扣，撕去烘焙纸，底部冲上，放置

11

红豆捣碎，成泥～

12

加hocklick于cream cheeze，加入红豆泥中拌匀

13

涂抹做蛋糕上

香蕉杏仁核桃巧克力粒软饼干，脆+软，不错吃，我喜欢。因为香蕉过熟，只好拿来做蛋糕。

香蕉杏仁核桃巧克力粒蛋糕，这次成功，达到我想要的水准，好吃到。yeah！

材料:

A.蛋黄3粒，白糖20g（蜜糖1/2汤匙）,清水60ml（holick）,特幼面粉120g,牛油60g（少许）.

B.香蕉泥200g（大概三条）

C.蛋白3粒，塔塔粉1/4tsp,白糖40g（蜜糖1汤匙），（苏打粉1/4tsp）.

做法:

1.先把材料A顺序把材料加入，搅拌至无颗粒。

2.加入材料B，搅拌均匀。

3.把材料C打至硬性发泡。

4.把1/3的蛋白霜加入步骤2的面糊内拌均匀，再加入剩余的蛋白霜内轻轻拌均匀。

5.在桌上敲几下，敲出气泡，再放入烤箱以180℃上下火烤35分钟:)

杏仁巧克力粒饼干蛋糕，其实是要做饼干的，由于心急，加上没有烘炉，用的是多功能微波炉型的，位子有限，所以整大片，有的不够薄，就像蛋糕。其实中薄，真的很香，大家都觉得好吃，yeah～好吃！

~山寨版Famous Amos Chocolate Chips~

材料：
A~糖50g
黄纱糖70g
牛油125g（块状butter）
白油/酥油（shortening）125g

B~鸡蛋一个
vanilla香精 1tsp

c~普通面粉320g
苏打粉（baking soda）
1/2tsp
盐 1/2 tsp

D~杏仁碎100g
巧克力粒（chocolate chips）100g。

做法：
将A打发，加入B打滑，加入C拌均匀，加入D混均，用汤匙掏出小团放在烤盘上，放入已经预热的烤箱，170度烤10分钟。

p/s：如果在c步骤加入30g巧克力粉，就能做出chocolate chips almond cookies哦！味道一样赞^^

 — 开心。

芋头算盘子（冬菇虾米瑶柱肉碎），好吃！

材料：
(A)
300g芋泥
150g薯粉
30g汀面粉
1/2茶匙盐
适量水

(b) 切丝
150g肉
5朵冬菇
50g干鱿鱼
30g木耳
1块豆干

(c)
1汤匙蒜米
1汤匙小葱
蚝油
适量盐和胡椒粉
适量水

1. 将材料A搅拌均衡，搓成一粒粒的小芋圆，芋圆中间按下让芋圆中心凹进去
2. 沸热水，将芋圆煮熟（浮起），再将芋圆泡冰水
3.放入蒜米与小葱爆香，将材料B拌入炒香，然后放入芋圆
4.放入调味即可上桌

涂涂乐-乱画

涂涂乐- Yeah.

涂涂乐- I Love U, Sweet Heart.

涂涂乐-爱。

涂涂乐-葡萄

涂涂乐-葡萄