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食谱 - 妈妈的古早味焢肉

 

材料：
五花肉 RM10 (RM15老板算我10)
蒜头 2大球
葱头 5粒
黄糖 1-1/2大匙
八角 2小瓣
五香粉 1/2茶匙
海盐 少许
酱油 适量
黑酱油 适量
蚝油 适量
胡椒粉 少许

做法：
1. 五花肉清洗干净切块。葱头切碎。蒜头清洗干净，留着蒜皮，蒜根，一起煮。蒜头拿一瓣切碎。
2. 五花肉，放入锅内煸至金黄色。加入葱头、黄糖，煎香。
3. 倒入酱油、黑酱油、蚝油，炒香。
4. 加入五香粉、胡椒粉，翻炒。
5. 加入八角、所有的蒜头，一起炒香。
6. 加入掩盖过食材的水，烧滚。
7. 倒入压力锅，煮50分钟。
8. 取出倒入小锅收汁。

 

肥肉入口即化，再配上自制的面包，赞啊！好吃！好吃！好吃！

食谱 - 鸡蛋面包蛋糕

材料：
鸡蛋 4粒
普通面粉 1cup
小麦胚芽 1tbs
杏仁粉 1tbs
燕麦片 4tbs
海盐 1/4tsp
炼乳 1/2tbs
干酵母 1/2tsp
开水 1tbs
葡萄干 1tbs
南瓜子 1tbs
初榨橄榄油 1/2tbs

做法：
1. 大碗里打入鸡蛋4粒，加入海盐、炼乳，打撒和搅匀。
2. ‎倒入普通面粉、小麦胚芽、燕麦片、开水+即溶酵母，拌均。
3. 加入葡萄干、南瓜子，拌匀。
4. 倒入初榨橄榄油，拌均匀。盖上湿布发酵40分钟。
5. 搅拌一下排气。模具里放好烘焙油纸，将面糊倒入模具。发酵1小时30分钟。
6. 烘焙165度30分钟。拿出放凉于架上即可。

食谱 - 番石榴酸菜

自制酸菜4

材料：

包菜 1粒
韭菜 1把

葱 1把

番石榴 1粒 
白萝卜 1条

蒜头 3瓣

匈牙利红椒粉

海盐

红糖

做法：

1. 所有菜类洗干净，包菜、葱、辣椒，切碎。白萝卜刷丝。番石榴切粒。

2. 所有器皿都用热水烫过。备用。

3. 烧一锅热水，倒进切碎后的所有食材，烫40秒后，把水倒掉。
4. 加入蒜泥、匈牙利红椒粉、海盐、红糖、益生菌（可以加或不加），搅拌均匀，装瓶，挤压出水，盖好。

5. 放置于室温3到5天，然后再放入冰箱冷藏，7天后，即可食用。

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食谱 - 巧克力椰奶慕斯

材料：
杀菌包装椰奶 240ml (冷藏)
红糖 2tbs
无糖纯可可粉 3tbs (原食谱2tbs)
70%黑巧克力粒 5粒 (原食谱25g)
香草香精 1滴

做法：把所有材料混合后，搅打到打发。

食谱 - 花生饼干

材料：
花生碎 1cup
普通面粉 1cup(8分满)
粗燕麦片 2tbs
小麦胚芽 1tbs
橄榄油 2tbs
红糖 1-1/2tbs
鸡蛋 1粒
海盐 1/4tsp

做法：
1. 将鸡蛋、红糖、海盐，搅溶化。
2. 加入粗燕麦片、小麦胚芽，搅匀。
3. 加入橄榄油，搅匀。
4. 倒入普通面粉、花生碎，拌匀。
5. 整长型，一分为二，取一压扁或擀平，开始割出自己喜爱的形状。
6. 以160度25分钟，焖5分钟。
7. 在架子上放凉后，收入罐子密封。

食谱 - 燕麦饼干

材料：
普通面粉 1cup
粗燕麦片 4tbs
小麦胚胎芽 1tbs
鸡蛋 1pc
红糖 2tbs
海盐 1/8tsp
橄榄油 2tbs
烘焙160度30分钟 焖2分钟

谢谢观赏 Thank you
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13052018 食谱 - 戚风蛋糕 ，送给妈妈的蛋糕，母亲节快乐

材料：

鸡蛋 4粒

红糖 30g (蛋黄10g，蛋白20g)

海盐 少许

橄榄油 3Tbs

水 70g

香草香精 1/2Tsp

斑斓香精 1/2Tsp

小苏打粉 1/8Tsp

低筋面粉 100g

小麦胚芽 1Tbs

做法：

1. 蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋黄里，加入海盐、红糖，搅匀。

3. 加入橄榄油，搅匀。

4. 倒入水、香草香精、斑斓香精，搅匀。

5. 撒入小苏打粉，搅匀。

6. 倒入低筋面粉、小麦胚芽，拌匀。

7. 蛋白里加入红糖，开始手动搅打至硬性发泡，蛋白拉起时成圆椎状，有弹性。

8. 将蛋白部分与蛋黄混合拌匀。

9. 再将蛋黄糊直接倒入蛋白里，拌匀。

10. (模具预先放置好烘焙纸)蛋糕糊直接倒入模具里，微微震动模具，以消除气泡。

11. 以165度烘焙40分钟。

12. 在架子上放凉后，即可食用。


**今年母亲节，在星期六（12.5.2018）晚上，一家人在外庆祝母亲节，谢谢大哥请我们一起用餐， 感恩，母亲节快乐。
星期日，想起很久都没有做蛋糕了，今天就来一回吧。结果还算满意，妈妈也觉得好吃，就是有些甜，我已经减糖至百分70了，还是感觉甜，如果完全照食谱的配方，那个甜度，怎么可以入口呢？
嘻嘻，母亲节快乐！

09052018 投票记

履行公民责任，投下神圣的一票。

未八点就抵达投票现场，大家都用非常异样的眼光看待我，因为我穿了短裤和拖鞋，终于还是有人忍不住问我说，你不知道不可以这样穿吗，你赶紧回家换吧，我帮你看着位子。我干脆回答说：不懂，真的不能不是回家换了，再去。其实我有看见许多报道说不可以穿，但是最后听见电台说，只要穿得体不要穿的太暴露，是没有问题的。还有投票站也没有张贴告示说明穿着，及在场的服务人员应该当民众前来时不符合穿着，而即时给予指示。

结果，打破了网路不实的传言，我投票了。