食谱 - 番石榴酸菜

自制酸菜4

材料：

包菜 1粒
韭菜 1把

葱 1把

番石榴 1粒 
白萝卜 1条

蒜头 3瓣

匈牙利红椒粉

海盐

红糖

做法：

1. 所有菜类洗干净，包菜、葱、辣椒，切碎。白萝卜刷丝。番石榴切粒。

2. 所有器皿都用热水烫过。备用。

3. 烧一锅热水，倒进切碎后的所有食材，烫40秒后，把水倒掉。
4. 加入蒜泥、匈牙利红椒粉、海盐、红糖、益生菌（可以加或不加），搅拌均匀，装瓶，挤压出水，盖好。

5. 放置于室温3到5天，然后再放入冰箱冷藏，7天后，即可食用。