越南香菜+自制泡菜+泡面

材料：

越南香菜(叻沙叶)

自制泡菜

洋葱

鸡蛋

吞拿鱼(罐头)

泡面

酱油

海盐

做法：

烧热一锅水，把所有材料放进去一锅熟，即可。我自制的泡菜已经有酸度了，就不必再放醋或阿三膏。味道不错，好吃！

*****自制酸菜

材料：

包菜 

葱花葱白

韭菜

红萝卜丝

白萝卜丝

黄梨 1/4粒

蒜末 1瓣

嫩姜末 1小块

辣椒切碎 半条

匈牙利辣椒粉

海盐

蔗糖 少量

做法：

1. 所有菜类洗干净，包菜、葱花葱白、韭菜、辣椒，切碎，和红白萝卜切丝，黄梨切粒。

2. 包菜，静置30分钟。

3. 所有器皿都用热水烫过。备用。

4. 将包菜清洗后，连同红白萝卜丝、葱、韭菜、辣椒、黄梨，倒进烧滚热水里，熄火，烫40秒后，把水倒掉。

5. 加入蒜末、嫩姜末、匈牙利辣椒粉、海盐、蔗糖，搅拌均匀，装瓶，挤压出水，盖好。

6. 放置于室温3到5天，然后再放入冰箱冷藏，7天后，即可食用。