卤煲汤骨莲藕腐竹鸡蛋

煲汤骨RM10、莲藕、蒜头整粒带皮1粒、红枣4粒、枸杞、黄耆1片、桂圆干4粒、鸡蛋带壳5粒、八角2个小角、水、海盐、酱油、黑酱油、绍兴花雕酒、胡椒粉、五香粉。鸡蛋熟了去壳，再回锅卤。好了，加入生腐竹，滚一下，熄火，试味，如不够味可以加少许红糖提味，置放一下，让生腐竹入味。即可享用。