yee式阿杂

材料：

西芹（切块）

红萝卜（切块）

苹果（切块）

香茅 1支（一半切碎）

葱头（切碎）

大葱（切碎）

蒜米（切碎）

黄姜（切碎）

咖喱叶（切碎）

韩国辣椒粉

南瓜籽（烘香）

葵花籽（烘香）

杏仁片（烘香）

腰豆（烘香）

盐

酱油

老醋（3滴）

红糖（少许）

橄榄油

做法：

1. 西芹和红萝卜拌少许盐，放着一下，滴干水，备用。

2. 爆香香茅、葱头、大葱、蒜米、黄姜、咖喱叶。

3. 加入韩国辣椒粉，炒一炒，放入酱油、老醋、红糖，炒香。

4. 放入西芹、红萝卜、苹果，炒一炒。

5. 熄火，滴几滴橄榄油，拌一拌。

6. 放入烘香的南瓜籽、葵花籽、杏仁片、腰豆。拌匀即可食用。