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木薯番薯糕

木薯番薯糕

材料：
番薯 2个（小）（磨碎）（红皮黄肉番薯、紫薯）
木薯 1个（中）（磨碎）
淡奶精 1汤匙
红糖 1汤匙（甜度看个人口味而定）
水

做法：
1. 把番薯磨碎后，加点水，放入微波按蒸功能，大约会九分熟，备用。
2. 木薯也磨碎后，加入番薯、淡奶精、水，搅拌均匀。
3. 放入微波按蒸功能，即可。
4. 放凉后，即可享用。不必放椰浆也美味可口的木薯糕带着番薯的香味，就此诞生了，哈哈。

越南香菜老醋拉面

越南香菜老醋拉面

材料：
越南香菜（叻沙叶）
葱头 3粒
南姜 1片
红萝卜 （刷丝）
面筋 5粒
白菇 1包
拉面 5粒
晚餐剩下的肉炒大头菜
盐
酱油
胡椒粉
黑胡椒粉
浙江老醋
冰糖
冬菇精汁
小辣椒

做法：
1. 锅里盛水，放入越南香菜、葱头、南姜、红萝卜、浙江老醋、冰糖，煮至出味。
2. 之后，放入白菇、剩肉、拉面、面筋，调味料：盐、酱油、胡椒粉、黑胡椒粉、冬菇精汁，面条熟了，即可上桌。切上小辣椒，洒在面条上，增加味蕾。

* 有点阿三叻沙的味道，美味可口，家人棒场。

越南香菜（学名：Persicaria odorata）又名越南芫荽、叻沙叶，是蓼科春蓼属的一种香料植物，在东南亚地区常会用它的叶子来烹调食物。

在越南料理里常会将越南香菜拿来做生菜沙拉或是加在春卷里食用。在煮牛肉河粉时也会添加越南香菜来配色及增添风味。

在新加坡与马来西亚会以切碎的越南香菜来制做一种称为叻沙的香辣汤底，这种汤底是以越南香菜做为主要材料，因此在当地称越南香菜为叻沙叶。


性状：
越南香菜为多年生植物，叶子的颜色为暗绿色，靠近基部有勃艮第红色的块斑，上有栗色的斑点。在热带及亚热带地区温暖潮湿的环境下生长的最好，在适合生长的环境下，植株高度可以生长至15-30公分高。越南香菜无法生长于纬度高于32度以上的地区或是土壤水份太多的地方，在冬季或是温度太高时会使植株萎凋枯死。在越南可以看到用人工栽种于田间的越南香菜，也可以在野外看到呈野生状态的越南香菜。

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Hohohohoho~ Merry Christmas , Wishes all of you Dream come true, Happiness & Healthy .

圣诞节快乐

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yee式云吞

yee式云吞

材料：
云吞皮
肉 少量（切条）
马铃薯 1粒（刷丝）
红萝卜（刷丝）
大葱 1粒（切幼粒）
西芹（切幼粒）
玉米粒

做法：
1. 肉，放入调味料：盐、酱油、黑酱油、麻油、木薯粉，腌一下，备用。
2. 把马铃薯、红萝卜、大葱，加入少许水，放入微波，蒸至九分熟。
3. 加入玉米粒、西芹、肉，搅拌均匀。
4. 拿出一个锅，放入水和江鱼仔，煮沸成高汤。
5. 开始包云吞。
6. 完毕后，高汤里加入盐、酱油、胡椒粉、味噌高汤后，将云吞放进高汤里煮熟，即可。

*陷可以放咸一点，因为水煮后，会淡化咸度。煮后捞出放在另外一个碟子，以防云吞皮变得软烂。

*因为不太喜欢吃太多肉，就试做了这样的食谱。

黄姜饭

黄姜饭

材料：
米 2杯（量米杯）
黄姜粉 少量
姜 1片
大葱 1粒（切片）
葱头 2粒（切片）
蒜头 1瓣（切片）
咖喱叶 3枝（大约有30叶吧）
班兰叶
淡奶精 1汤匙
五香粉 适量
胡椒粉 适量
牛油
盐
酱油
水

做法：
1. 米洗好，加入水。
2. 放进所有材料和调味料，搅匀，按下煮饭键，即可。

番薯木薯黄姜饭

8.12.2015 烹调，没有放肉的。

番薯木薯黄姜饭

材料：
米 2杯（量米杯）
肉（切条）
番薯（切粒）
木薯（切粒）
黄姜粉 少量
姜 1片
大葱 1粒（切片）
葱头 3粒（切片）
蒜头 1瓣（切片）
咖喱叶 3枝（大约30叶）
班兰叶
淡奶精 1汤匙
牛油
五香粉 少量
胡椒粉
盐
酱油
水

做法：
1. 米洗好，加入水。泡了40分钟（人一把年纪，做事手脚慢，估计，必备好这些食材，大约这个时间。）
2. 肉切好条型，放入盐、酱油、胡椒粉、麻油、木薯粉，拌匀，备用。（腌久，就进味点）
3. 放进所有材料，搅匀，按下煮饭键，即可。

肉骨茶

材料：
软的煲汤肉 RM10.00
八角 2粒
桂皮 1枝
丁香 3粒
当归 2片
甘草 3片
党参 5枝
川穹 4片
陈皮 2片
枸杞子
玉竹
白胡椒粒
蒜头 1大粒（不去皮）
绍兴花雕酒
酱油（生抽）
黑酱油（老抽）
胡椒粉
盐
豆腐bob
金针菇
腐皮

做法：
1. 先将肉放入沸水里汆烫，去血水，捞起用水清洗干净，备用。
2. 把八角、桂皮、丁香、当归、甘草、党参、川芎、陈皮、枸杞、玉竹
、白胡椒粒、蒜头，放入水里，煮沸，加入肉、花雕绍兴酒、酱油、黑酱油，盐、胡椒粉，大火煮5分钟后，转小火焖煮1小时多，就可放入焖烧锅里。等晚餐拿出，热一热。
3. 加入豆腐bob、金针菇、腐皮，煮熟，即可享用。
4. 另外点酱汁：把蒜头和辣椒，剁碎，加入酱油和黑酱油。


* 今天忘了买油条，小小的遗憾，油条配肉骨茶，赞啊！
* 还有喜欢吃蒜米的朋友，吃肉骨茶一定要试一试点酱汁，对我来说，赞啊！其实我平时都不爱吃蒜米，唯独肉骨茶，一定要它当点酱汁，才好吃，少了这个，就少了一个风味。

吾语情录

睡不着
眼睁睁
等待着困意
时间嘀嘀嗒嗒
每一分每一秒变化着
唯独
脑细胞和睡眠中断行车
困意搭不上列车
耗上了优质睡眠
便宜了文字细胞
赶上了末班车
却难为了眼眸


紫馨心

巧克力燕麦五谷苏打饼混搭燕菜糕

材料：
燕麦 3汤匙
巧克力红糖燕菜糕 1片（切小粒）
五谷苏打饼 3片（弄碎）
巧克力粉 适量
淡奶精 4汤匙
红糖 适量

做法：
1. 燕麦，加入淡奶精、巧克力粉、红糖，微波2分钟后，弄碎。
2. 加入五谷苏打饼、巧克力红糖燕菜糕，搅匀，即可享用。


*突发奇想，放了很多天的燕菜糕，没吃完，就来变个吃发。哈哈，这样的搭配，还真的好吃。