Tuesday, November 5, 2013

杏仁巧克力粒饼干蛋糕,其实是要做饼干的,由于心急,加上没有烘炉,用的是多功能微波炉型的,位子有限,所以整大片,有的不够薄,就像蛋糕。其实中薄,真的很香,大家都觉得好吃,yeah~好吃!



~山寨版Famous Amos Chocolate Chips~

材料:
A~糖50g
黄纱糖70g
牛油125g(块状butter)
白油/酥油(shortening)125g

B~鸡蛋一个
vanilla香精 1tsp

c~普通面粉320g
苏打粉(baking soda)
1/2tsp
盐 1/2 tsp

D~杏仁碎100g
巧克力粒(chocolate chips)100g。

做法:
将A打发,加入B打滑,加入C拌均匀,加入D混均,用汤匙掏出小团放在烤盘上,放入已经预热的烤箱,170度烤10分钟。

p/s:如果在c步骤加入30g巧克力粉,就能做出chocolate chips almond cookies哦!味道一样赞^^
 — 开心。

芋头算盘子(冬菇虾米瑶柱肉碎),好吃!




材料:
(A)
300g芋泥
150g薯粉
30g汀面粉
1/2茶匙盐
适量水

(b) 切丝
150g肉
5朵冬菇
50g干鱿鱼
30g木耳
1块豆干

(c)
1汤匙蒜米
1汤匙小葱
蚝油
适量盐和胡椒粉
适量水

1. 将材料A搅拌均衡,搓成一粒粒的小芋圆,芋圆中间按下让芋圆中心凹进去
2. 沸热水,将芋圆煮熟(浮起),再将芋圆泡冰水
3.放入蒜米与小葱爆香,将材料B拌入炒香,然后放入芋圆
4.放入调味即可上桌