自制香蕉杏仁核桃蛋糕
香蕉 2条
面粉 2汤匙
鸡蛋 2粒
牛奶 少许(我用horlick取代)
杏仁
核桃
牛油少许
1. 香蕉压成泥
2. 鸡蛋分开蛋黄和蛋清,蛋清放进打蛋盆里,蛋黄放入香蕉泥,打均匀。
3. 两汤匙面粉和horlick水少许加入蛋黄香蕉泥中。
4. 搅拌均匀,不要稀,要浓稠,再加入杏仁、核桃,搅拌均匀。
5. 将蛋清用打蛋器,打至发白硬稠。
6. 打发好的蛋白,倒入糊里,由上至下翻拌均匀。
7. 模具底部摸上一层油,倒入蛋糊。在铺上杏仁、核桃、蔓越莓干。
8. 选微波里的蛋糕项目,预热。
9. 放入微波烘焙。