290624 Four Leaf 水彩手绘-四叶草

220624 Four Leaf 蜡笔画

 

钩针椅垫crochet chair cushion

140624 Stir-fried black fungus, sotong and vermicelli with pineapple heart 黄梨心炒木耳sotong冬粉

锅下油、木耳，翻炒，下黄梨心(切丝加盐冷藏腌制)，翻炒，下冬粉(预先浸泡水)，翻炒，下sotong，翻炒，下鱼露、酱油，翻炒，下姜丝和水(先用开水泡过)，翻炒，下熟肉碎，翻炒，下白芝麻油，翻炒。

240614 Po Su Bao Steamed Bun 破酥包

破酥馒头

水面：中筋面粉1cup(150g)(包含2-1/2tbs做油酥)、糖1tbs、即溶酵母1/2tsp、水1/3cup少一点，揉成光滑面团后，分割后，盖着醒面。

油面：中筋面粉 2-1/2tbs、油1tbs多一点，搅拌均匀成团后，分割。

水面和油面包一起后，压扁，擀牛舌饼状，捲起，擀直，两头折绵被。锅下水，热40度，熄火，放上蒸笼，醒面15分钟后，开火，蒸23分钟。

红豆破酥包

水面：中筋面粉1cup(150g)(包含2-1/2tbs做油酥)、糖1tbs、即溶酵母1/2tsp、水1/3cup多10ml，揉成光滑面团后，分割后，盖着醒面。

油面：中筋面粉 2-1/2tbs、油1tbs多一点，搅拌均匀成团后，分割。

水面和油面包一起后，压扁，擀牛舌饼状，捲起，擀直，两头折绵被，盖着醒面5分钟就好，看它样子有发酵的先弄，压扁擀圆，放陷，包成包子。锅下水，热40度，熄火，放上蒸笼，醒面15分钟后，开火，蒸23分钟。

红豆沙

红豆600g、水5-1/2cup，压力锅煮20分钟后，从下往上翻，再煮10分钟至无水。不沾锅下油3tbs，下熟红豆，用筷子翻炒至干，下糖300g、盐1tsp，拌匀至亮，即可。

*我厨艺不精，没有把红豆沙馅用油炒干，结果就成了丑陋的包子，但是还是很好吃😋

*跟着阿芳老师的做法做的

240207 T-Shirt hand draw four leaf 手绘四叶草

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