红豆黑糯米蛋糕（无泡打粉版）

食材：

煮熟红豆、黑糯米 1-1/2 cup

鸡蛋 4粒

蔗糖 1-1/2 tbs

海盐 1/8 tsp

玉米油 1 tbs

Pandan精油 1滴

小麦胚芽 1 tbs

全麦粉 4 tbs

低筋面粉

水 1/2 cup

方法：

1. 鸡蛋黄与白，分别装入两个容器。蛋白里放入蔗糖1 tbs。
2. 蛋黄里加入1/2 tbs、海盐 1/8 tsp，搅匀，无需打发。加入玉米油、pandan精油，搅匀。拿出1 cup的量杯，装入小麦胚芽1 tbs、全麦粉4 tbs、低筋面粉加入至1cup量杯满，搅拌，加入水 1/2cup，搅拌均匀。备用。
3. 开始打发蛋白至硬性发泡，不容易掉下来，即可。加入蛋黄糊，搅拌均匀。烘烤容器里放好烘焙纸，倒入蛋糕糊，开始烘焙。温度以自己的烘焙机为准。我的是140度25分钟，110度25分钟。

*其实不加泡打粉，也不会难吃，还不错吃，最要紧健康。

24.7.2017 绪录 - “有心人”

“世上无难事，只怕有心人。” 以前不太明了这句话的意思，为什么要怕有心人，由于我太需要有贵人相助，所以有人的帮忙不是很好吗？最近不太顺利，有种让我明白这话说的“有心人”是指坏心眼儿的小人，呵呵呵呵呵，原来如此。

FD 即兴涂鸦

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燕麦面包

材料：

温水 1杯

干酵母 1/2 +1/8 大匙

盐 1/4 大匙

玉米油 15ML

高筋面粉 1-1/2杯

即食燕麦片 1杯

做法：

1. 碗內加入温水，置入酵母粉、盐，搅拌融化，备用。
2. 取出一个容器需要高和大，以足够发酵，然後倒入高筋面粉和即食燕麦片、玉米油，搅匀，加入酵母水，全部搅拌均勻。这个面团比较湿，面团弄圆。
3. 盖上湿过水的布，发酵1.5小时。
4. 把面团拿出分成四份，手涂上油，各自把所有的边揉到中间至圆，放入烤锅上，盖上湿布，在室温內醒2小时，醒好的面团发酵好大!
5. 放入Sugawa Air Fryer 120度烤40分鐘。（网路配方是用烤箱，预热175度，10-15分钟。烤20-25分钟。请依照自己的烤箱状态做调整）
6. 烤好，放凉即可。

17.6.2017 随意乱涂鸦

随意乱摄照编

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5.6.2017 随意乱涂鸦