yee式叉烧

腌隔夜材料：

梅肉 1kg+

南乳 1-1/2块

葱头泥 7粒

蒜泥 1瓣

红糖姜 10g

玫瑰露 1tbs

红甜酱 1-1/2tbs

红糖 1-1/2tbs

事先拿出冷冻库退冰

锅里倒入适量橄榄油

加入腌过的肉，盖上锅盖，一面煮熟，再翻面，继续煮差不多好，

加入红糖，煮至差不多收干汁，剪成一片片，再把所有肉全部均匀裹上酱汁，即可。

• 忘了买姜，红糖姜，替代不了，下次记得要买姜弄成姜汁会更香