坚果葡萄干饼(我版月饼)

皮：
中筋面粉 125g
蛋 1粒
橄榄油 10g
蔗糖 10g
小苏打粉 1g

陷：
原粒燕麦片50g
核桃 50g
杏仁片 50g
葡萄干 3tbs
橄榄油 10g

做法：
1. 所有坚果、原粒燕麦片，120度低温烘香。
3. 坚果、原粒燕麦片、葡萄干，倒入橄榄油，搅匀。
7. 碗里加入蛋和橄榄油，搅匀，加入小苏打粉，搅匀，倒入中筋面粉，揉至光滑，盖上布，放置30分钟。
8. 将皮团，分别6份后，捏成碗形，放入馅料，将皮团整形至全部包裹。由于馅料是散的了，所以包时，有些困难。
9. 放入烤炉，120度45分钟。