面粉粿

面粉粿（一人份）

普通面粉 1-1/2杯、海盐、油、水，揉至光滑。放置醒面。

蒜米、葱头圈、油，爆香至金黄，捞起，剩下一点，放入冬菇丝，炒一炒，加入酱油、黑酱油、胡椒粉，炒香。加入适量的水、枸杞、桂圆，煮沸，开始捏成薄片的面粉团，放入锅中，煮至熟，加入面筋、鸡蛋。放入参种生菜，熄火，拌匀，上桌，加入爆香的蒜米和葱头，即可。