Monday, April 11, 2016

懒人健康通心粉

懒人健康通心粉

材料:
意大利通心粉
灵芝菇
参种生菜
黑葡萄干
核桃(弄碎)
蒜头(切碎)
枸杞
盐 少许
冬菇精汁

做法:
1. 锅里加入水,放入意大利通心粉、盐、蒜头,煮至八分熟。
2. 再加入灵芝菇、核桃,煮一下。
3. 放入黑葡萄干、枸杞、参种生菜,搅拌均匀,熄火,就可以上盘。
4. 再淋上橄榄油拌匀,即可享用。

懒人健康蔬菜肉碎拌饭

懒人健康蔬菜肉碎拌饭

材料:
肉(搅碎)
生蘑菇(切片)
奶白菜(切粒)
玉米
大葱头(切粒)
葱头(切粒)
蒜头(切粒)
盐 少许
冬菇精汁 少量

做法:
1. 把所有材料,放入蒸盘里,加入盐、冬菇精汁,搅匀。
2. 放入差不多煮好的饭里蒸熟。
3. 饭好了,菜也蒸好了。把菜和饭,加入橄榄油拌匀,即可享用。

Wednesday, March 23, 2016

懒人卤凤爪

懒人卤凤爪

材料:
炸凤爪 10支
凤爪4支
葱段 6段
姜片2片
八角 1粒
花椒
蒜头 1粒(不需去皮,整粒煮)
酱油
黑酱油
绍兴酒
豆瓣酱

胡椒粉
五香粉
腐竹
冬菇

做法:
1. 锅里放水,把所有才料都放进锅里,焖至入味即可。

红酒鸡蛋糕

红酒鸡蛋糕

材料:
自发面粉 40g
鸡蛋 2粒
玉米油 25g
红酒 8g
糖 16g+8g
泡打粉 少许
淡奶精 24g
盐 少许

做法:
1. 把蛋白和蛋黄分别装在不同的碗里。
2. 蛋黄里加入糖16g,搅匀3分钟。
3. 再放入玉米油、淡奶精、红酒、盐、泡打粉,搅匀。
4. 加入自发面粉,搅匀。
5. 接下来,蛋白和糖8g,一起打发至波浪痕,拿起也不会掉下来,就可以了。
6. 蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀。
7. 蛋糕盘里放入烘焙油纸,再将面糊倒入。
8. 用 Sugawa Air Fryer,140度28分钟。即可。

Thursday, February 18, 2016

芋头番薯年糕蒸

材料:
纯正糯米过年年糕 1个(切块)
番薯(切粒)
芋头(切粒)


做法:
1. 锅里加水,烧开。
2. 蒸盘里放入芋头、番薯、盐,搅匀。
3. 加入年糕。
4. 放进烧开水的锅里,盖上锅盖,蒸至熟软。即可。


*纯正糯米的年糕,配上芋头、番薯,实在太美味了。一般,大家都是把年糕、芋头、番薯,切片成一样尺寸,然后芋头番薯各一片,夹着一片年糕,沾上面粉浆,放入油炸。这样的做法无疑非常美味,只是对于懒人一族的,是一大难题,所以想出了把所有材料,放入蒸熟,不油不腻,也一样美味。爱上了停不了口。阿婆您果然没骗我,您的年糕是正货。